Được mệnh danh là chiếc nôi ẩm thực thế giới với vô vàn món ăn đa dạng, phong phú. Ẩm thực Á mang đậm bản sắc văn hóa độc đáo, tinh túy của mỗi quốc gia. Mỗi nền văn hóa sẽ tạo ra sự tinh tế, hài hòa với đặc trưng ẩm thực khác nhau. Ngoài ra ẩm thực Á cũng chính là thiên đường của thế giới vị. Bởi người Châu Á được đánh giá một món ăn bởi màu sắc, hương vị, hình thức. Đặc biệt họ đề cao đến tính ngon miệng hơn giá trị dinh dưỡng như ẩm thực Âu.
Dưới đây là 5 món đặc sản khó ăn điển hình của châu Á mà một khi ăn được là sẽ ‘nghiện’ luôn đấy nhé. Cùng SKP khám phá những đặc sản Châu Á gây thương nhớ cho thực khách một lần nếm thử
Tour khám phá ẩm thực Á
Vì nằm ở khu vực châu Á, khí hậu đặc trưng là nhiệt đới nên ẩm thực nơi đây gắn liền với những loại thực phẩm thiết yếu như lúa,…. Dạo quanh một tour ẩm thực Châu Á, du khách phải không ngừng thốt lên về sự phong phú, đa dạng và hương vị thơm ngon đến lạ của nhiều quốc gia.
Tuy nhiên cũng có một số món ăn “đặc biệt” mà không phải ai cũng dám thử qua một lần bởi hình thức, hương thơm hoặc mùi vị thật sự “khó nuốt”. Tuy nhiên nếu đã một lần thử qua, có thể bạn phải đắm say vì nó.
Sầu riêng – Mùi vị khá “bất thường”
Là người Việt Nam thì hẳn bạn không lạ gì sầu riêng, một trong những món ăn gây tranh cãi nhất giữa hai trường phái. Hoặc say mê hương vị béo ngậy của loại trái cây này; hoặc né càng xa càng tốt vì không chịu được mùi ‘khó ngửi’ của nó.
Đây là loại quả phổ biến ở Đông Nam Á. Và vì thế nên thường là món đặc sản độc đáo trong mắt du khách phương Tây. Tuy nhiên ngay cả dân địa phương cũng có rất nhiều người ‘ghét cay ghét đắng’ loại quả này. Và cũng vì mùi vị khá ‘bất thường’ của nó mà sầu riêng còn bị cấm vận chuyển trên các phương tiện công cộng.
Trứng bắc thảo – mềm ngậy, lạ miệng
Món trứng này có nguồn gốc từ Trung Hoa. Là món ăn khá phổ biến ở các khu phố Tàu tại nhiều nước châu Á. Trứng vịt được ủ trong một hỗn hợp gồm đất sét, tro, muối, vôi và trấu…trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng. Trứng có mùi hăng, vị the và béo, lòng trắng ít mùi vị. Nhìn chung vì bề ngoài không được bắt mắt như những quả trứng bình thường. Cộng thêm mùi vị có chút không ‘hợp thị hiếu’. Đây là món mà không phải ai cũng thích. Nhưng theo nhiều người có thể ăn được thì có thể sẽ ‘nghiện’ nó bởi vị mềm ngậy lạ miệng.
Đậu phụ thối – càng thối càng ngon
Món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc này lại là món khiến du khách mới chỉ nghe tên thôi đã rùng mình không dám thử. Món ăn này được làm từ một loại đậu phụ lên men khá nặng mùi. Thường bày bán trên đường phố hoặc trong các khu chợ đêm. Nhiều người cho rằng lúc mới ăn sẽ không tránh khỏi thứ mùi khó chịu của nó. Nhưng một khi đã thưởng thức hương vị này thì sẽ ‘ghiền’ ngay.
Mắm tôm – mùi hương khá “khó ngửi”
Đây tuy không phải là ‘đặc sản’ của Việt Nam; nhưng lại là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực nước nhà. Đặc biệt ở mỗi vùng miền, mắm tôm lại có những cách chế biến khác nhau. Nhưng dù theo cách nào thì những người thưởng thức nó cũng đều chia thành 2 phe ‘yêu-ghét’ rõ ràng. Mùi khá ‘khó ngửi’ của mắm tôm khiến nhiều thực khách không dám lại gần. Và đừng nói đến chuyện thưởng thức. Trong khi đó với nhiều người đây lại là món nước chấm không thể thiếu trong gia đình Việt bởi hương vị đặc trưng và đi kèm vô số món ngon. Mà nếu thiếu đi nó như mất đi một nửa linh hồn của món ăn vậy. Chẳng hạn như là bún đậu mắm tôm.
Đậu tương lên men – Natto
Natto là món ăn truyền thống của người Nhật, được chế biến bắng cách cho lên men đậu tương ở điều kiện thích hợp. Natto có màu nâu, khá nặng mùi, nhiều dịch nhớt và dính, các sợi nhớt dính càng dài chứng tỏ chất lượng natto càng cao. Tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng cũng như đậu phụ thối, mùi vị của nó có thể khiến thực khách phải ‘chạy dài’ hoặc khiến họ phát thèm, nhiều người địa phương xem đây là món ăn hàng ngày với hương vị quyến rũ, ngược lại nhiều du khách đến với Nhật Bản nhất quyết không dám thưởng thức món ăn độc đáo này.
Tuy không được cầu kỳ bắt mắt như những món ăn khác như 5 món đặc sản châu Á khó ăn này vẫn rất đáng để thử, biết đâu được bạn sẽ dần dần ‘nghiện’ nó mà không hề hay biết thì sao? Thưởng thức trọn vẹn mùi vị của những món ăn này nhất định là một trải nghiệm khó quên khi du lịch đến các vùng đất mới đấy.
Nguồn: Gody.vn
