Được mệnh danh là đất nước hòa bình, chính vì vậy Brunei là quốc gia có nhiều đặc trưng riêng thu hút du khách khắp nơi tìm đến thăm thú và khám phá. Indonesia và Malaysia là 2 quốc gia tạo nên sự ảnh hưởng lớn đến văn hóa Brunei. Nhìn về tổng thể thì hai đất nước này gần gũi với Brunei về cả lịch sử hình thành lẫn vị trí địa lý. Điều này mang đến cho văn hóa vùng đất này nhiều nét mới lạ, chấm phá thêm nhiều bản sắc đặc trưng khác.
Đặc sắc văn hóa ẩm thực Brunei
Chính sự giao thoa, ảnh hưởng từ văn hóa của Indonesia và Malaysia đã khiến ẩm thực Brunei phong phú, đa dạng. Bởi lẽ những quốc gia láng giềng này lại chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc. Tương tự như các nước trong khu vực, ẩm thực Brunei đa phần đều có vị cay. Đây là vương quốc Hồi Giáo nên ẩm thực của họ gần như không có các món liên quan đến thịt lợn là điều dễ hiểu. Đặc biệt ở đây cấm các đồ uống có cồn.
Vậy đến Brunei, du khách nên thưởng thức món gì?
Sầu riêng Brunei
Một trong 8 món ngon không thể bỏ qua khi đến Brunei đó chính là sầu riêng.
Sầu riêng tuy không xa lạ gì với hầu hết các nước Châu Á, nhưng Sầu riêng tại Brunei khá đặc biệt. Sầu riêng Brunei có quả rất to; nhưng lại có quả lại nhỏ như kiểu mít tố nữ nhưng đều rất mềm rất thơm và mềm.
Thời xưa sầu riêng là món ăn dành cho bậc hoàng thân trong vương triều Brunei. Những quả sầu riêng ở Brunei có múi khá to và thơm. Ngoài việc thưởng thức những trái sầu riêng hãy thử những món khác cũng được chế biến từ sầu riêng; như bánh sầu riêng , nước sầu riêng khá là thú vị .
Ambuyat – thân cây nội thất của cọ sago
Một món ăn khá lạ trong số 8 món ngon không thể bỏ qua khi đến Brunei đó là Ambuyat.
Ambuyat là một món ăn có nguồn gốc từ thân cây nội thất của cọ sago. Nó là một chất nhạt nhẽo, tương tự như tinh bột sắn. Ambuyat là món ăn quốc gia của Brunei. Và một món ăn địa phương ở các bang Sarawak của Malaysia, Sabah. Và lãnh thổ liên bang Labuan; nơi nó đôi khi được gọi là linut.
Ở Brunei cây cọ Sago trồng khá nhiều, người dân dùng cây cọ Sago với nhiều mục đích khác nhau. Người dân Brunei dùng phần thân cây bào nhuyễn rồi đem đi đun trong nước trong nhiều giờ; cho đến khi nó sánh lại, trong veo và có màu đục đục. Vì vị của Ambuyat rất nhạt nên thường được dùng kèm với nhiều loại sốt. Tùy thuộc vào sở thích của bạn nhưng ngon nhất là sốt bơ đậu phộng. Bên cạnh đó, cũng có nhiều người dùng Ambuyat để giảm cân; vì Ambuyat chủ yếu là nước.
Cá nướng Brunei truyền thống
Một món ăn truyền thống ở Brunei đó chính là món cá nướng.
Cá nướng Brunei độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng; nhưng rất lạ miệng với du khách khi ghé thăm Brunei. Món cá nướng được chế biến từ những loại cá to, thịt cá nhiều và dày.
Trước khi nướng cá được làm sạch ruột và bùn đất. Sau đó được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng. Món này thường được dùng chung với những loại nước chấm đặc trưng. Tuy nhiên mỗi gia đình sẽ có cách pha chế nước chấm khác nhau.
Bánh bột mì nướng kèm sốt, thịt và rau củ
Đúng như tên gọi, một loại bánh mỳ nướng được làm từ bột mì. Sau đó được cắt lát thành từng miếng mỏng. Tùy theo từng nhà hàng hay gia đình mà công thức chế biến món này khác nhau. Vì thế hương vị bên trong bánh rất đa dạng và phong phú. Bánh thơm mùi đặc trưng của bột mì, mùi sữa béo ngậy và vị bùi của các loại hạt. Bánh thường được ăn kèm với các loại sốt, thịt và rau củ hầm.
Thịt cừu xào với rau củ
Ở Brunei, du khách có thể dễ dàng thưởng thức món thịt cừu. Phần lớn người dân ở đây theo đạo Hồi nên thịt cừu là loại thực phẩm khá phổ biến nơi đây. Để làm món thịt cừu xào, người dân Brunei thường tẩm ướp thịt với những gia vị đặc trưng. Sau đó xào chung với các loại rau củ. Đây là món khá dễ ăn, thịt cừu xào thường ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi.
Gà nướng – Món quen thuộc của vương quốc Brunei
Gà nướng là món ăn quen thuộc của người dân vương quốc Brunei. Món gà nướng có trong các bữa ăn gia đình hay trong các hàng quán từ sang trọng đến bình dân. Món này cũng thường xuất hiện trong các tiệc chiêu đãi của quốc vương với các vị khách.
Để chế biến món này, gà sau khi được làm sạch sẽ được ướp với nhiều gia vị đặc trưng. Tuy mỗi đầu bếp có một cách thức ướp khác nhau nhưng món này phải có độ mặn vừa phải, ngấm vị qua từng miếng thịt. Món gà nướng thường ăn kèm các loại rau cùng nước chấm đặc trưng.
Ketupat – Bánh gạo bọc lá dứa
Một đặc sản trong 8 món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Brunei chính là Ketupat.
Ketupat là một loại bánh gạo bọc trong lá dứa hoặc lá cọ. Những hạt gạo sau khi rửa sạch được bao trong một lá cọ đan kết lại và đun sôi để làm chín. Ketupat là món ăn bất kể sang giàu.
Những người dân nghèo thường mua loại bánh giá rẻ được bán rong ngay trên hè phố và ăn bánh gạo “chay” qua bữa hay cùng một xiên thịt nướng. Trong khi đó, giới công chức văn phòng thường mua Ketupat tại các cửa hàng chuyên bán bánh gạo, rồi cắt nhỏ bánh ăn kèm các món thức ăn mang theo. Trong bữa cơm của người giàu, chiếc bánh gạo được dùng bằng chất gạo ngon, bày đẹp trên đĩa cùng nhiều món đồ ăn khác.
Mì xào thịt cừu đặc trưng
Là món ăn kèm trong các bữa cơm chính của người dân Brunei. Những cọng mì được trụng sơ qua nước sôi cho mềm, sau đó được xào chung với thịt cừu đã tẩm ướp gia vị vừa ăn theo khẩu vị của từng người. Mì xào thường ăn chung với nhiều loại rau xanh khác nhau. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của người dân Brunei vì vậy bạn có thể tìm thấy món này ở bất cứ nơi nào của Brunei.
Brunei là đất nước Hồi giáo giàu có nên nền ẩm thực rất độc đáo và đặc sắc. Phía trên là 8 món ngon không thể bỏ qua khi đến Brunei mà SKP chia sẻ với bạn. Nhớ thưởng thức 8 món ngon đặc sắc này khi bạn có dịp ghé thăm Brunei. Đất nước hồi giáo giàu có này nhé. Và cũng đừng quên ghé thăm một địa điểm vui chơi tại Brunei.
Nguồn: Gody.vn
