Khám phá trọn vẹn đặc sắc ẩm thực Bắc Kinh với 8 món ăn gây “mê mẩn”

Món ăn Trung Hoa nổi tiếng bởi sự cầu kỳ cùng với sự biến hóa, kết hợp tài tình giữa các gia vị, nguyên vật liệu và màu sắc món ăn. Ngoài ra ẩm thực Hoa còn gây thương nhớ nhờ vào cách trình bày ấn tượng cũng như sự chỉnh chu khi thưởng thức món ăn. Người Hoa rất coi trọng về toàn vẹn chính vì thế cách nấu ăn, bày dọn món ăn cũng cần thể hiện sự đủ đầy. Điều này có ý nghĩa ước mong vạn sự trong cuộc sống đều vẹn toàn. Cùng ẩm thực Châu Á khám phá một góc nét đẹp văn hóa ẩm thực Bắc Kinh cùng những món ngon không nên bỏ lỡ khi đến đây.

Sự vẹn toàn trong món ăn Trung Hoa

Trung Quốc là quốc gia có kỹ thuật nấu ăn nổi tiếng, được biết đến như một nền ẩm thực nổi bật của Châu Á cũng như trên thế giới. Các món ăn ở đây thường có sự phối hợp tinh tế, hài hòa giữa 4 yếu tố: vị, sắc, hương và cách trang trí.

Nổi tiếng là người cầu kỳ, người Trung Quốc luôn cẩn trọng trong việc ăn uống. Từ khâu nuôi trồng, tuyển chọn nguyên vật liệu, chế biến đến khi hoàn thiện món ăn. Họ phân loại thực phẩm thành 3 nhóm chính:

• Nhóm nóng (bò, trâu, cà phê, trà,…)
• Nhóm trung tính (lúa mì, gạo, rau, củ, quả)
• Nhóm lạnh (baba, ốc, cua, lươn…)

Đây là món đặc sản nổi tiếng của Bắc Kinh và cũng đại diện cho tinh hoa ẩm thực Trung Quốc. Bấy nhiêu đã đủ lí do để bạn nhất định phải thưởng thức món vịt quay đúng vị khi du lịch đến Bắc Kinh rồi. Miếng vịt quay vàng giòn bên ngoài, thơm ngọt; bên trong được cuộn với bánh tránh; ăn kèm cà rốt, dưa chuột, cần tây và chấm với nước tương cho thêm phần đậm đà. Tại Bắc Kinh bạn có thể ghé 1 trong 20 quán Quanjude; có lịch sử từ năm 1864 để thưởng thức món vịt nóng hổi này.

Tuy đơn giản nhưng hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi. Khi du lịch Bắc Kinh bạn có thể ghé quán Hai Wan Ju; để xem quy trình làm ra món mì này và thưởng thức ngay tại quán.