Là thành phố cảng lớn nhất tại Hàn Quốc, Busan nổi tiếng với những bãi biển dài và con sông dài nhất Hàn Quốc. Tuy không sôi động, náo nhiệt như thủ đô Seoul nhưng Busan lại có sức hút riêng; không chỉ du học sinh khắp nơi trên thế giới mà còn các tín đồ đam mê du lịch đến đây thưởng ngoạn. Với môi trường tự nhiên được pha trộn hoàn hảo giữa sông, núi và biển – Busan là thành phố có nhiều bãi biển đẹp cùng đường bờ biển kéo dài xuyên suốt. Một lần ghé đến Busan sẽ không thể nào quên được cảnh tượng hùng vĩ của những vách đá dựng sừng sững; tận mắt ngắm sóng thủy triều nhẹ nhàng ở những cảng nước sâu hay những dòng suối nóng trải khắp thành phố.
Khí hậu Busan cũng là một trong những yếu tố khiến thành phố biển này được yêu thích. Khí hậu nơi đây được chia làm 4 mùa rõ rệt, quanh năm ôn hòa, không quá lạnh cũng không quá nóng. Quả không ngoa khi ví Busan là thủ đô mùa hè của Hàn Quốc cũng như phố cảng lớn nhất Hàn Quốc.
Đặc trưng ẩm thực phố biển Busan
Hàn Quốc có lẽ quá quen thuộc với du khách không chỉ bởi cảnh sắc mà bởi nền ẩm thực; những món ăn ngon không thể làm ngơ. Và với thành phố biển Busan, Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Nơi hội tụ những món ăn níu chân du khách. Sau đây SKP giới thiệu cho bạn những món ngon lấy lòng du khách khi đến với Thành phố biển Busan – Hàn Quốc.
Halmae – Lẩu đậu hủ chiên
Món ngon đầu tiên trong danh sách các món ngon lấy lòng du khách tại thành phố biển Busan; đó chính là Lẩu đậu hủ chiên Halmae. Lẩu đậu hủ chiên Halmae gồm có đậu hủ, thịt bò hoặc chả cá, nấm hương, nấm kim châm, rau cải cúc, cà rốt, giá đỗ, nấm sò và hành tây.
Tuy nguyên liệu và cách chế biến không quá phức tạp. Song lại tạo nên món lẩu cực kỳ hài hòa và vừa vặn. Lẩu đậu hủ chiên được ăn kèm với mỳ Udon; hoặc miến khoai tây. Tuỳ theo sự bày biện của từng nhà hàng nơi đây.
Bạn có thể thưởng thức lẩu đậu hủ chiên vào bất cứ thời tiết nào trong năm. Món đậu hủ chiên Halmae rất dễ dàng tìm thấy tại chợ Bupyeong.
Món giải nhiệt – Mì lạnh Milmyeon
Mì lạnh Milmyeon được xem là món ngon giải nhiệt tại Busan; trong những ngày hè nóng nực. Mỳ lạnh milmyeon là một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc chỉ có ở Busan. Các sợi mì cùng với rau củ ăn kèm được ướp lạnh hoàn toàn. Sợi mì được làm từ bột khoai hoặc lúa mạch. Phần nước súp được hầm từ xương và làm lạnh đến mức còn hơi đóng băng. Milmyeon được đựng trong bát sắt, trang trí với củ cải, dưa chuột và cà rốt thái sợi cùng với sốt chua cay ngọt chogochujang. Trên bát mì là thịt lợn thái mỏng và trứng luộc.
Chả cá xiên Eomuk ngập trong súp nóng
Một món ngon nổi tiếng tại Thành phố biển Busan lấy lòng du khách đó chính là chả cá xiên Eomuk. Chả cá xiên Eomuk chế biến từ cá được muối, xay nhuyễn rồi hấp chín. Sau đó người chế biến cắt cá thành các hình thù khác nhau và xiên vào que, nhìn vào rất bắt mắt. Đây là món ăn đường phố Hàn Quốc được rất nhiều người ưa thích. Nhiều người còn cho rằng Busan chính là địa chỉ có món chả cá xiên ngon nhất xứ sở kim chi.
Tại thành phố biển Busan, không khó để bạn có thể tìm thấy các xiên chả cá eomuk thơm ngon ngập trong súp nóng; ở các quầy hàng ven đường hoặc trong chợ. Tuy nhiên muốn thưởng thức món chả cá xiên eomuk ngon nức tiếng Busan bạn hãy tìm đến Samjin Fish Cake. Ngoài chả cá thì ở đây có vô số món ngon cho bạn lựa chọn; như bánh cá, tôm, cua, xúc xích và phô mai.
Sannakji – Bạch tuộc sống
Vì là thành phố biển Busan nên khi đến đây các bạn sẽ được tha hồ thưởng thức một món ngon lấy lòng du khách; đó chính là thưởng thức hải sản tươi sống. Thậm chí các món hải sản được phục vụ khi chúng còn sống và ngoe nguẩy. Trong số đó thì món sannakji – bạch tuộc sống là món nổi tiếng nhất. Những miếng bạch tuộc sống với những xúc tu vẫn còn ngọ nguậy, bám dính vào lưỡi; sẽ là trải nghiệm khó quên đòi hỏi sự can đảm của du khách.
Bánh xèo ngọt nhân đậu Ssiat Hotteok
Sẽ là một thiếu sót khi nhắc đến các món ngon Busan lấy lòng du khách, mà thiếu vắng bóng món bánh xèo ngọt nhân đậu Ssiat Hotteok. Hotteok rất đa dạng ở Hàn Quốc mang phần nhân có thể là đậu phộng, hạnh nhân, hạt dẻ…. Nhưng riêng tại Busan, Ssiat Hotteook thường chỉ mang hạt hướng dương, hạt bí ngô và hạt thông được nhồi vào bên trong cùng hổ lốn quế và tuyến đường đen. Món này dễ tậu thấy tại quảng trường BIFF, chợ Gukje và vòng vèo khu Seomyon có giá chỉ 1000 won. Đây là món ăn vừa phải chăng lại vừa dễ nghiện.
Xúc xích Hàn Quốc – SUNDEA
Sundae là một trong những món đặc sản món ăn dân dã và lâu đời của Hàn Quốc. Thế nên bạn không nên bỏ qua một lần thưởng thức khi có dịp du lịch Hàn Quốc. Không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, bắt mắt; sundae còn hớp hồn thực khách bởi mùi vị đậm đà đặc trưng, rất thơm ngon.
Sundae hay còn được gọi là xúc xích Hàn Quốc, thoạt nhìn trông khá giống món dồi lợn tại Việt Nam. Nhưng có mùi vị và công thức chế biến khác biệt. Sundae gồm có ruột non và ruột già của lợn được làm sạch, nhồi dangmyeon, lúa mạch và tiết lợn. Đôi khi có thêm lá tía tô, hành lá, doenjang, gạo nếp, kim chi, đậu tương mầm.
Giò heo hầm Busan
Giò heo cũng có thể xem như là đặc sản của Hàn Quốc nói chung. Tuy nhiên Giò heo ở Busan có chút khác biệt. Giò heo hầm được thái lát mỏng, ăn kèm với rau củ trộn chua. Do đó làm giảm độ ngấy mỡ của giò heo. Món ăn cũng từ đó mà ngon miệng hơn.
BINGSU mát lạnh
Một món ngọt, mặc dù rất quen thuộc tại Việt Nam. Nhưng Hàn Quốc là nơi sản sinh ra những cốc Bingsu mát lạnh và đa dạng đầu tiên. Nên không có gì lạ khi phải đến trực tiếp Hàn Quốc để thưởng thức Bingsu tại đây. Đây là món đá sữa bào, ăn kèm với các loại trái cây đa dạng; như dâu, xoài, dưa…hoặc cũng có thể ăn kèm với bánh oreo, matcha.
Phía trên đây là các món ngon nổi bật lấy lòng du khách khi đến với Thành phố biển Busan; mà SKP tổng hợp gợi ý cho các bạn. Đến với Busan, đừng quên tìm đến những địa chỉ bán những món ngon nổi bật lấy lòng du khách tại Thành phố biển này để tận hưởng hết nền văn hóa cũng như nền Ẩm thực Busan
