9 Món ngon không thể bỏ qua khi đến du lịch Manila, Philippines

Philippines là đất nước có nền văn hóa đa dạng, là sự giao thoa bản sắc từ nhiều quốc gia trên thế giới. Ẩm thực cũng vậy, văn hóa ẩm thực Philippines vô cùng đa dạng, phong phú. Đó là sự kết hợp giữa alat (vị mặn), asim (chua) và tamis (ngọt) và có màu sắc nổi bật.

Chính vì nền văn hóa giao thoa đa dạng đặc sắc nên món ăn của đảo quốc này thể hiện vô cùng độc đáo. Bài viết dưới đây được tổng hợp từ SKP sẽ gợi ý cho bạn những món ngon nên thử khi đến thủ đô Manila.

Đặc sắc ẩm thực Philippines

Một trong những đặc trưng ẩm thực của Philippines đó là sự bổ trợ cho nhau giữa các vị trong các món ăn. Nguyên liệu mặn phải đi cùng nguyên liệu ngọt. Cuối cùng sẽ đạt được một hương vị rất hài hòa, đặc biệt.

Do ảnh hưởng của văn hóa phương Tây, người Philippines cũng sử dụng nĩa, dao, thìa. Tuy nhiên bộ đôi thìa, nĩa được dùng cho việc ăn uống. Riêng các món ăn khô như inihaw hay prito thì được ăn theo cách truyền thống đó là ăn bằng tay. Đặc biệt theo truyền thống, người Philippines ăn ba bữa trong một ngày:

Agahan hay almusal (bữa sáng)
Tanghalian (bữa trưa)
Hapunan (bữa tối) kèm thêm bữa xế gọi là merienda

Món ngon đặc trưng tại Manila nên thử

Gà ướp Tây Ban Nha – Adobo

Đây là món ăn có xuất xứ từ Tây Ban Nha – Adobo có nghĩa đen trong tiếng Tây Ban Nha là “gà ướp”. Gà được tẩm ướp kĩ với gia vị như là tiêu, tỏi, giấm và nước sốt đậu nành. Sau khi các gia vị đã ngấm vào thì mang gà đi rán đến khi có màu nâu vàng. Món ăn này có màu sắc cực kỳ bắt mắt và hương vị kích thích vị giác, khiến cho bạn muốn thử ngay và luôn!

Món hầm Kare Kare

Kare Kare một món hầm độc đáo, kết hợp các nguyên liệu như gạo rang, đậu phộng xay nhuyễn, đuôi bò mềm, ăn kèm với các loại rau như hoa chiếu, cà tím, đậu tây,… Ngoài ra bạn còn có thể ăn Kare-Kare kèm hải sản. Đây là món cần thời gian chuẩn bị lâu nên để được ăn món này các bạn cần đặt trước, nhưng hương vị của nó chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Thịt xiên nướng Lechon

Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc hay dịp trọng đại của người Philippines. Món thịt xiên này cực kỳ hấp dẫn và khác hoàn toàn với các nước khác. Cả con lợn sữa sẽ được nướng trên than hồng hoặc một lò lớn. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ thấy vị đậm đà và ngọt đậm của thịt tươi nóng trên than, đặc biệt là lớp da giòn tan, thơm phức, béo ngậy. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở tất cả mọi nơi trên Philippines đặc biệt là vào những dịp lễ hội.

Gà xiên nướng Isaw trên lửa hồng

Đây là món gà vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này tận dụng hết các bộ phận của gà để chế biến ra một món gà nướng ngon và lạ miệng. Lòng gà, mề gà, chân gà, cổ, cánh, đầu gà sau khi làm sạch sẽ, ướp gia vị sẽ được xiên vào từng que gỗ và nướng trên lò than hồng cho đến khi có mùi thơm. Sẽ rất ngon và hấp dẫn nếu bạn thưởng thức món ăn này khi chúng còn đang nóng cùng với tương ớt và dấm chua.

Món ngon chế biến từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ là món ăn đặc trưng của đất nước nằm giữa biển Philippines. Đây cũng là món ngon không thể bỏ qua khi đến Manila. Các nhà hàng luôn có món này trong thực đơn với nhiều cách chế biến đa dạng và hấp dẫn như gỏi cá ngừ, cá ngừ nướng, súp cá ngừ,… Trong đó, cách thưởng thức được nhiều người yêu thích là cá ngừ sống cắt lát mỏng chấm với mù tạt. Món ăn này cũng xuất hiện trong bữa cơm thường ngày của người dân Philippines.

Thịt dế áp chảo – Kamaro

Kamaro là món ăn có nguyên liệu chính là dế, được làm sạch. Sau đó luộc qua nước tỏi sau đó được xào áp chảo cùng với dầu ăn và cà chua, hành tây. Đây là một món ăn độc đáo và hấp dẫn của Philipines mà bạn nên nếm thử.

Cháo thịt gà – Arroz Caldo

Đây là món cháo được yêu thích không chỉ bởi người dân Philippines mà còn cả du khách. Cháo được ninh cùng với thịt gà kết hợp với gừng, trứng gà luộc, tỏi nướng và hành lá. Món này được bán khắp nơi ở Manila, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè. Có dịp đến Philippines bạn đừng bỏ qua món ăn độc đáo này nhé.

Chuối xiên nướng bọc đường nâu

Đây là một trong những món ăn đường phố thu hút khách du lịch nhất Manila. Những quả chuối căng tròn được bọc trong lớp đường nâu ánh màu caramel. Xiên trên một chiếc que nhọn là món ăn nhẹ thơm ngon khó cưỡng cho những chuyến dạo mát đường phố Philippines.

Món ngon đường phố – Halo Halo

Halo Halo là món ăn kết hợp rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau. Cũng khá giống với món đá bào sữa của Việt Nam và Bingsu của Hàn Quốc; nhưng đa dạng thành phần hơn. Đối với người dân Philippines có một số nguyên liệu phổ biến thường dùng cho món này như: dừa, chuối, đậu ngọt, khoai lang kamote, ngô, mít và kẹo sữa ngọt. Đây chắc chắn là món ngọt đường phố; thỏa mãn cơn thèm của bạn khi đến Manila.

Nguồn: Gody.vn